Читать книгу "Как открыть магазин одежды с нуля за 1 месяц. Полное и простое руководство - Ирина Александровна Штельмах"

персонала и следовать им. Проще говоря: перед тем, как нанимать персонал, вы должны научиться всем процессам самостоятельно. Даже если вы не бухгалтер, и никогда не занимались продажами, не знаете, как работает кассовый аппарат, и как работает магнитная охранная рамка (противокражная система), потратьте время на изучение этих процессов. Никто не предлагает вам осваивать досконально профессию бухгалтера или кассира, но вы должны понимать главные принципы и процессы.

Только так, зная обо всем, вы сможете контролировать и оценивать деятельность своего персонала.

Глава 1. Общие принципы по работе с персоналом

1. Определить позиции, для которых вам нужен наемный персонал.

2. Четко сформулировать (и прописать) обязанности для каждой наемной позиции.

3. Для этих же позиций подготовить критерии оценки.

Поясню: допустим, вы наняли персонал исходя из потребностей вашего бизнеса, распределили обязанности. Прошло определенное количество времени и вам требуется оценить эффективность работы.

На эффективность могут влиять:

– Экономические достижения (увеличение прибыли, сокращение издержек и т.п.).

– Уровень профессионализма сотрудника (например, знание определенных техник для повышения продаж, или наставничество других сотрудников)..

– Дисциплина (соблюдение рабочих графиков, поддержание порядка, следование целям и стратегиям бизнеса)

– Личные качества сотрудника (желание учится, энтузиазм, контактность и общительность, вежливость и т.п.).

4. Обучить персонал (как минимум познакомить его со своими целями, видением, коллекцией. О тренингах, поговорим позже).

5. Создать атмосферу дружественности и взаимовыручки в коллективе.

6. Предоставить конкурентно способный уровень заработной платы, комфортные и безопасные условия труда.

Давайте перечислим основные профессии, с которыми вам, как владельцу бизнеса в сфере моды нужно взаимодействовать:

– Бухгалтер

– Администратор

– Кассир

– Продавец – консультант

– Байер (категорийный менеджер, менеджер по закупкам)

– Мерчандайзер

Так же на разных этапах деятельности вы можете нуждаться в: охранной службе, модели, фотографе, контент менеджере для социальных сетей, PR менеджере, маркетологе. Состав постоянного трудового штата и временного (оказывающие разовые или постоянные услуги) может варьироваться от ваших потребностей, этапов развития бизнеса и его масштабов.

Не будем перечислять на этих страницах должностные инструкции или требования для каждого сотрудника, их вы с легкостью найдете в других доступных источниках, в том числе в Интернете, укажем только основные и необходимые рекомендации при работе с персоналом:

1. Соблюдайте трудовой кодекс вашей страны.

2. Обращайте внимание на опыт сотрудника, особенно на главных позициях. Отсутствие опыта у байера и мерчандайзера, бухгалтера может поставить вас в сложное положение.

3. Уточняйте причину смены рабочего места будущего сотрудника (или наличие долгого перерыва).

4. Ищите единомышленников в сфере моды. Люди, которым интересна данная сфера деятельности с наибольшим энтузиазмом станут частью вашего коллектива, чем те, которым сфера деятельности неважна.

5. Обращайте внимание на тех кандидатов, которые действительно нуждаются или в большей степени заинтересованы в работе. Как правило, они в дальнейшем проявляют себя как дисциплинированные и обязательные сотрудники.

6. Приветствуйте готовность учиться и переквалифицироваться (но не в ущерб вашему бизнесу).

7. Следуете основным требованиям профессии (не нужно объяснять, что бухгалтер должен уметь считать, мерчандайзер оформлять торговый зал и витрину, а продавец – консультант должен быть вежливым и коммуникабельным.

Глава 2. Обязательные тренинги

В момент открытия магазина и в процессе его работы, рекомендуется проводить для персонала ознакомительные и обучающие тренинги.

Такой метод позволяет донести до сотрудников необходимые для работы сведения, поделится знаниями и опытом, сплотить коллектив и проявить заботу и внимательность в качестве работодателя.

Вот основные из них:

1. Знакомство с коллективом

2. Знакомство с коллекцией/брендом

3. Работа с покупателями

4. Общие сведения при работе с одеждой (ткани, цветотипы, типы фигур)

5. Техника и алгоритм продаж

6. Методы повышения продаж

Давайте изучим каждый из них, а затем передадим эти знания своему персоналу.

Тренинг 1. Знакомство с коллективом

Вы узнаете каждого сотрудника задолго до его прихода в коллектив, еще на этапе собеседований. Но приступив к деятельности, новый сотрудник (или все сотрудники на этапе открытия магазина) окажутся среди незнакомых людей и в новой обстановке. Вашей задачей на этом тренинге будет знакомство сотрудников с местом их работы и другими сотрудниками. Представьте людей друг другу, расскажите о каждом сотруднике и его обязанностях. Если вы составили график работы, самое время его представить. Если в вашем рабочем графике подразумевается разделение на смены, представьте друг другу сотрудников, которые в последующем будут работать вместе.

Проведите экскурсию по площади магазина, и подсобного помещения. Расскажите где сотрудники смогут перекусить во время обеденного перерыва. В дальнейшем, вы сможете поручить проведение таких экскурсий администратору магазина (или другому человеку на управляющей должности).

Этот очень простой тренинг подготовит персонал для дальнейшей работы и позволит чувствовать себя более комфортно и уверенно на рабочем месте.

Тренинг 2. Знакомство с брендом/коллекцией

После знакомства с коллективом и рабочим местом, вам необходимо повести тренинг для знакомства с коллекцией и особенностями вашего бизнеса. К такому тренингу стоит подготовиться заранее, здесь не поможет импровизация, которая была возможна в первом тренинге.

Для этого тренинга весь коллектив стоит собрать вместе. Не нужно проводить его для каждого сотрудника по отдельности, это займет много времени.

Расположитесь с командой в торговом зале. Если он еще пуст (коллекция не развешана, или находится в складском помещении или в дороге) а именно так и бывает при открытии магазина, поделитесь с сотрудниками следующей информацией:

1. Расскажите свою историю, как вы пришли к идее открытия магазина, чем вы руководствовались или вдохновлялись в процессе создания бизнеса.

2. Расскажите о своих потенциальных покупателях, почему вы выбрали ту или иную целевую аудиторию.

3. Расскажите о конкурентах в вашей нише, а после – ваши отличия от них и преимущества.

4. Далее переходите к коллекции (если вы делали все по шагам, на этом этапе она уже известна):

– Какие стили и цвета будут представлены

– Ассортиментные группы

– Размеры

– Ткани

Совет: Если в этот момент вы готовите персонал для распаковки коллекции, ее отпаривания и последующего мерчандайзинга, удачный момент рассказать о том, как нужно работать с вещами, и технике безопасности.

Наметьте план действий, распределите обязанности для подготовки торгового зала.

Соблюдайте строгий учет и последовательность действий.

Организуйте конвейер:

Доставая вещи вносите их в компьютерную базу и одевайте магнитную защиту, далее передавайте вещь на глажку или отпаривание, и только после этого выносите в торговый зал.

Поставьте простые задачи, но соблюдайте последовательность. Так, вы быстро подготовите зал для торговли.

Тренинг 3. Работа с покупателями

Третий необходимый тренинг касается работы с покупателями.

Для удобства разделим этот тренинг на несколько частей:

1. Внешний вид сотрудников.

В зависимости от типа вашего магазина, внешний вид сотрудников может различаться. Но основные правила работы в любом учреждении, работающем с людьми следующие:

– Аккуратность и чистота волос и ногтей.

Не подлежит обсуждению.

– Минимальный макияж

Но: в некоторых случаях наличие татуировок и пирсинга может положительно сказаться на имидже магазина, например, если ваше направление – молодежная одежда, магазин джинсов и т. д.

– Чистая и аккуратная одежда.

По желанию вы можете отразить фирменный стиль на внешнем виде сотрудников приготовив для них специальную фирменную одежду.

На ней может быть отражен логотип или фирменные цвета магазина.

Для более экономичного решения можно установить условную форму из собственных вещей сотрудников, так же выбрав фирменные цвета.

Например: Голубая рубашка и черная юбка/брюки.

Использование логотипа, бейджа с именем и должностью сотрудника – будет хорошим проявлением делового этикета и положительно скажется на имидже магазина.

– Здоровый вид и хорошее самочувствие.

(Не стоит заставлять сотрудника переносить болезнь на ногах, это может навредить другим сотрудникам и покупателям).

2. Дисциплина и правила поведения в торговом зале.

В трудовом договоре или должностной инструкции как правило присутствует данная информация. Но будет не лишним проговорить основные пункты вслух, так вы покажете сотрудникам,